Mat från hjärtat med råvaror efter säsong. Serverad i lite stökig elegans.

Gamla stans mysiga kvarterskrog har gått tillbaka till sitt ursprungliga namn ”Järnet” efter att namnet ”Cultur” gästat en period. Välkommen in till oss för att umgås vare sig det är i matsalen eller baren, med god mat och dryck i gott sällskap.

Vi serverar mat med inspiration från medelhavet. Menyn bygger mestadels på små- och mellanrätter men även större tallrikar. Maten är tänkt att delas på vid bordet.

Afterwork tisdag-fredag 16:00-18:00 med riktigt bra priser på dryck.

Öl 69:-/Cava 99:-/Vin 99:-/Alkoholfritt Bubbel 50:-

Hitta hit

Gruppbokningar

Snacks

Oliver 60:-

Olives

Marconamandlar 60:-

Marcona almonds

Chips med lökdipp 65:-

Potato chips with onion dip

Chips med lökdipp och löjrom 125:-

Potato chips with onion dip and vendace roe

Charkuterier

Charkuteri 50gr 95:-

Charcuterie 50gr

Charkuterier & ost 150gr 265:-

Charcuteries & cheese 150gr

Assietter

Focaccia – Vitlök & rosmarin 75:-

Focaccia – Garlic & rosemary

Rödräkor ”Pil-Pil” – Vitlök, chili & olivolja 165:-

Gambas ”Pil-Pil” – Garlic, chili & olive oil

Råbiff – Tryffelägg, schalottenlök & pommes allumette 195:-

Steak tartar – Truffle egg, shallot, matchstick potatoes

Burrata – Syltad pumpa, valnötspesto, rosmarinolja & svartpeppar 175:-

Burrata – Pickled pumpkin, walnut pesto, rosemary oil & black pepper

Boquerones – Kaprismajonnäs, gremolata & crostini 155:-

Boquerones – Caper mayonnaise, gremolata & crostini

Kycklingvingar ”Baharat” – Kikärtskräm & sumac 145:-

”Baharat” Chicken Wings – Chickpea cream & sumac

Pimientos de padrón – Havssalt 95:-

Pimientos de padrón – Sea salt

Lammfrikadeller – Kryddig tomatsås, fetaost & focaccia 155:-

Lamb meatballs – Spicy tomato sauce, feta cheese & focaccia

Croquetas de jambon – Aioli på rostad vitlök & kapris 155:-

Croquetas de jambon – Aioli & capers

Friterad brysselkål – Getostkräm, honung & Marconamandlar 145:-

Deep-fried Brussels sprouts – Goat cheese cream, honey & Marcona almonds

”Melitzano-salata” – Rostad auberginkräm, sotad lök, picklad zucchini, bakad tomat & torkade oliver 155:-

”Melitzano-salata” – Roasted eggplant cream, charred onion, pickled zucchini, baked tomato & dried olives

Varmrätter

Rödvinsbräserad oxkind – 345:-

Tryffelrisotto & gremolata

Red wine braised oxcheeks – Truffle risotto & gremolata

Råbiff – 335:-

Tryffelägg, schalottenlök, pommes allumette. Serveras med pommes.

Steak Tartar – Truffle egg, shallot, matchstick potatoes. Served with pommes.

Steak Minute – 160gr 365:-

Pommes, tomatsallad & Café de Paris-smör

Steak Minute – 160gr – Pommes, tomato salad & Café de Paris butter

Pappardelle ”Fungi” – 315:-

Odlad svamp, pecorino, riven anklever & marconamandlar

Pappardelle ”Fungi” – Mushrooms, pecorino, grated foie gras & Marcona almonds

Fiskgryta ”Bouillabaisse” – 345:-

Lax, musslor, torsk, rödräkor, fänkål & rouille

”Bouillabaise” – Salmon, mussels, cod, red prawns, fennel & rouille

Sött

Citron-fromage – Hallon, kanderad hasselnöt & ”Madelaine” 115:-

Lemon fromage – Raspberry, candied hazelnut & ”Madeleine”

Tiramisu –Körsbärssorbet 115:-

Tiramisu – Cherry sorbet

Glass/Sorbet 45:-

Ice cream/Sorbet

Chokladtryffel – 45:-

Chocolate truffle

Hitta hit

Österlånggatan 34,
Gamla Stan Stockholm

vägbeskrivning

Måndag	––––––––––	Stängt
Tisdag	––––––––––	16:00-22:00
Onsdag	––––––––––	16:00-22:00
Torsdag	––––––––––	16:00-22:00
Fredag	––––––––––	16:00-23:00
Lördag	––––––––––	16:00-23:00
Söndag	––––––––––	Stängt

Afterwork tis-fre 16:00-18:00

Ring

08-22 66 66

Maila

info@jarnetbar.se

Integritetspolicy / Om Cookies