Mat från hjärtat med råvaror efter säsong. Serverad i lite stökig elegans.

Gamla stans mysiga kvarterskrog har gått tillbaka till sitt ursprungliga namn ”Järnet” efter att namnet ”Cultur” gästat en period. Välkommen in till oss för att umgås vare sig det är i matsalen eller baren, med god mat och dryck i gott sällskap.

Vi serverar mat med inspiration från medelhavet. Menyn bygger mestadels på små- och mellanrätter men även större tallrikar. Maten är tänkt att delas på vid bordet.

Afterwork tisdag-fredag 16:00-19:00 med riktigt bra priser på dryck.

Öl 69:-/Cava 99:-/Vin 99:-/Alkoholfritt Bubbel 50:-

Snacks

Oliver  60:-

Marconamandlar  60:-

Chips med lökdipp 65:-

Chips med lökdipp och löjrom 125:-

Crostini 300: –

Tomat & basilika

Boquerones & aioli

Kronärtkockskräm & oliver

Tonfisk & kaprisdressing

Pata negra & parmesankräm

Nduja & getost

Charkuterier

Chark 50gr  95:-

Chark & ost 150gr  265:-

Assietter

Focaccia – Lardo, vitlök & rosmarin 75:-

Rödräkor ”Pil-Pil” – Vitlök, chili & olivolja 165:-

Råbiff –Senapskräm, syrad schalottenlök, tryffelchips & parmesan 195:-

Burrata – Inkokta körsbär, rostad tomat, mandel & brynt smör 175:-

Boquerones – Focaccia, rostad paprika, aioli & gremolata 140:-

Friterad getost – Tomat- & chilikompott 145:-

Tonfisktartar – Picklad rosésallad, parmesan & citronaioli 155:-

Focaccia Mortadella – Tomat, stracciatella, pesto, pistage & ruccola 225:-

Focaccia Getost – Grillade grönsaker, balsamvinäger & valnötter 195:-

Focaccia Tonfisk – Kapris, vitlök, oliver, ruccola & parmesan 225:-

Varmrätter

Rigatoni ”AOP” – 315:-

Tomat, vitlök, rödräkor, chili & basilika

Råbiff –  335:-

Senapskräm, syrad schalottenlök, parmesan & vattenkrasse. Serveras med pommes.

Steak Minute – 160gr 355:-

Pommes, tomatsallad & dragonemulsion

Bondsallad – 265:-

Grillade grönsaker, friterad getost, basilika & pistage

Sött

Pannacotta –Jordubbar & rabarberkompott  120:-

Tiramisu –Körsbärssorbet 130:-

Glass/Sorbet  45:-

Chokladtryffel – 45:-