Mat från hjärtat med råvaror efter säsong. Serverad i lite stökig elegans.

Gamla stans mysiga kvarterskrog har gått tillbaka till sitt ursprungliga namn ”Järnet” efter att namnet ”Cultur” gästat en period. Välkommen in till oss för att umgås vare sig det är i matsalen eller baren, med god mat och dryck i gott sällskap.

Vi serverar mat med inspiration från medelhavet. Menyn bygger mestadels på små- och mellanrätter men även större tallrikar. Maten är tänkt att delas på vid bordet.

Afterwork tisdag-fredag 16:00-19:00 med riktigt bra priser på dryck.

Öl 69:-/Cava 89:-/Vin 99:-/Alkoholfritt Bubbel 50:-

Snacks

Oliver  55:-

Marconamandlar  55:-

Chips med lökdipp 65:-

Chips med lökdipp och löjrom 125:-

Charkuterier

Chark 50gr  95:-

Chark & ost 150gr  265:-

Assietter

Focaccia – Vitlök & rosmarin 75:-

Pasta ”Arrabiata” – Tomat, chili, stracciatella & basilika 155:-

Rödräkor ”Pil-Pil” – Vitlök, chili & olivolja 165:-

Råbiff – Kalixlöjrom, jordärtskocka & Almnäs Tegel 195:-

Brysselkål –Getostkräm & honung 145:-

Burrata – Inkokta körsbär, rostad tomat, mandel & brynt smör 170:-

Boquerones – Focaccia, rostad paprika, aioli & gremolata 140:-

Halstrad kammussla – Sobrasada, smörsås & körvel 175:-

Tortilla de patata – Brynt smör & tryffel 155:-

Grillad & kryddbakad morot – Pesto på hasselnöt 125:-

Spett

Iberico – Sobrasada 120:-

Marulk – Saffransaioli 170:-

Styckdetaljer

“Abanico” – Iberico – 180gr 335:-

Pommes, Manchego-sallad med friterade mandlar, tomatsallad & dragonemulsion

Entrecote – 250gr 455:-

Pommes, Manchego-sallad med friterade mandlar, tomatsallad & dragonemulsion

Råbiff –  140g 325:-

Jordärtskocka, Kalixlöjrom, puffat ris & Almnäs Tegel

Pommes, Manchego-sallad med friterade mandlar & tomatsallad

Steak Minute – 160gr 355:-

Pommes, Manchego-sallad med friterade mandlar, tomatsallad & dragonemulsion

Sött

Baskisk cheesecake – Vanilj & karamell 110:-

Chokladfondant – Kanderade hasselnötter & vaniljglass 110:-

Glass/Sorbet  45:-

Chokladtryffel – 45:-